苦いっ！苦いっ！
ゴーヤチャンプルでお馴染みのゴーヤ。
苦くて嫌いって方は多いだろうなぁ～。
うちも家族4人中3人がゴーヤダメダメ人間!!
でも、あの苦味がたまらないって人もいるよね。。
そんなゴーヤ嫌いな人が食べれる･･･
かどうかは分りませんが（笑）
ジャーーーーーン♪
ゴーヤの佃煮
ゴーヤの佃煮 
ゴーヤの佃煮作り方
- ゴーヤを縦半分に切って、中のワタをスプーンで取り除く。
- うすくスライスして塩で揉み10分放置。
- 水分を絞って、熱湯で1分。
- さらに水分を絞る。（くずれてもOK!!）
- 鍋にポン酢50cc、しょうゆ大1、さとう大2を入れ煮立てる。
- 煮立ったらゴーヤを入れて煮汁がなくなるまで煮る。
- 火を止め、すりゴマとカツオブシ1パックを入れてまぜる。
- ハイッ完成
