ゴーヤの佃煮2009/09/03

苦いっ！苦いっ！

ゴーヤチャンプルでお馴染みのゴーヤ。

苦くて嫌いって方は多いだろうなぁ～。

うちも家族4人中3人がゴーヤダメダメ人間!!

でも、あの苦味がたまらないって人もいるよね。。

そんなゴーヤ嫌いな人が食べれる･･･

かどうかは分りませんが（笑）

ジャーーーーーン♪

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮 😯

ゴーヤの佃煮作り方

1. ゴーヤを縦半分に切って、中のワタをスプーンで取り除く。
2. うすくスライスして塩で揉み10分放置。
3. 水分を絞って、熱湯で1分。
4. さらに水分を絞る。（くずれてもOK!!）
5. 鍋にポン酢50cc、しょうゆ大1、さとう大2を入れ煮立てる。
6. 煮立ったらゴーヤを入れて煮汁がなくなるまで煮る。
7. 火を止め、すりゴマとカツオブシ1パックを入れてまぜる。
8. ハイッ完成

お味は･･･